Aguapanela
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La aguapanela o agua de panela, es una bebida popular en América del Sur, Centroamérica y el Caribe obtenida por dilución de la panela.
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Ingredients
- 180 g de panela
- 1 l de agua
- 1 palito de canela
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- Jugo de un limón , opcional
- 4 palitos de canela , para adornar
Equipamiento
- Colador de malla fina
Instructions
- Mezclar la panela y el agua en una olla a fuego medio.
- Remover hasta que la panela se disuelva completamente.
- Añadir el palito de canela y el jengibre rallado. Mezclar bien durante 15 segundos con un batidor.
- Llevar la mezcla a un hervor suave, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar.
- Agregar el jugo de limón (opcional).
- Usando un colador de malla fina, filtrar el líquido para eliminar todas las impurezas.
- Servir la aguapanela en una taza o un vaso.
- Servir caliente o frío, y adornar con un palito de canela.
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