Befanini
User Reviews
1.0
3 reviews
Terrible
Befanini
Report
Les Befanini sont des petits sablés traditionnels servis en Italie le jour de l'Épiphanie, fête chrétienne appelée aussi La Befana.
Share:
Ingredients
- 500 g de farine
- 200 g de beurre doux , mou
- 200 g de sucre semoule
- 50 ml de lait
- Le zeste d'un citron
- 5 oeufs
- ½ achet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de rhum
- Petites perles de sucre multicolores , résistantes à la cuisson
Instructions
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à l'obtention d'un appareil bien mousseux.
- Ajouter le beurre, la farine, le lait, la levure, le sel et le zeste de citron.
- Mélanger bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer 45 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur 4 mm environ et la découper en formes variées à l’aide de petits emportes-pièces.
- Disposer les gâteaux sur une plaque beurrée et farinée ou recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner avec du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Saupoudrer de perles de sucre multicolores.
- Enfourner et cuire 15 mn environ.
- Surveiller la couleur, les befanini doivent être très clairs.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
1.0
3 reviews
Terrible
Other Recipes
You'll Also Love
