Biftekia
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Temps de Repos
1 hr
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Total Time
35 mins
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Servings
8 biftekia
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Course
Main Course
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Cuisine
Greek
Biftekia
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Le biftekia sont la version grecque du steak haché, un des plats les plus traditionnels de la cuisine grecque.
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Ingredients
- 300 g de viande de bœuf , hachée
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'origan
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de menthe séchée , réduite en poudre
- 1 oignon , haché
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la recette en pétrissant le mélange avec les mains pendant 5 minutes.
- Placer le saladier au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Diviser la viande en 8 portions et les bouler.
- Aplatir chaque boulette pour former les biftekia, une sorte de petit hamburger.
- Faire cuire les biftekia de chaque côté dans une poêle-gril, légèrement huilée à feu moyen/fort ou sur un barbecue.
- Servir avec une salade verte et des frites.
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