Biftekia
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Tiempo de Reposo
1 hr
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Total Time
35 mins
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Servings
8 biftekia
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Course
Main Course
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Cuisine
Greek
Biftekia
Report
Elaboradas con carne molida marinada con hierbas aromáticas, las biftekia son la versión griega de las hamburguesas, y uno de los platos más tradicionales de la cocina griega.
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Ingredients
- 300 g de carne de res molida
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de menta seca , reducida a polvo
- 1 cebolla , picada
- Sal
- Pimienta
Instructions
- En un tazón, combine todos los ingredientes, amasando la mezcla con las manos durante 5 minutos.
- Coloque el tazón en el refrigerador durante 1 hora.
- Divida la carne en 8 porciones y haga bolas.
- Aplane cada bola de carne para formar las biftekia, una especie de hamburguesas pequeñas.
- Cocine las biftekias por cada lado en una parrilla ligeramente engrasada o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
- Sirva con una ensalada verde y patatas fritas.
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