Biscuit Afghan
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Prep Time
25 mins
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Cook Time
25 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
30 biscuits
-
Course
Dessert
-
Cuisine
New Zealand, Vegan
Biscuit Afghan
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Le biscuit afghan est un délicieux biscuit chocolaté avec un glaçage au chocolat surmonté de noix, populaire en Nouvelle-Zélande.
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Ingredients
Pour la pâte à biscuits
- 200 g de beurre doux (ramolli)
- 50 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 150 g de farine
- 5 cuillères à soupe de cacao en poudre (100% cacao)
- 40 g de corn-flakes grossièrement concassés (ou non)
Pour le glaçage
- 200 g de sucre glace
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (100% cacao)
- 30 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe d'eau bouillante (ou plus)
Pour le décor
- 30 Cerneaux de noix
Matériel
- Robot culinaire
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Instructions
Pâte à biscuits
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante pendant au moins 15 minutes.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans le bol d'un robot culinaire, battre le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et duveteuse.
- Tamiser la farine et le cacao, et les ajouter.
- Ajouter enfin les cornflakes puis bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Diviser la pâte en 30 pâtons et les bouler.
- Déposer les boules, bien espacées, sur le papier sulfurisé.
- Appuyer légèrement dessus avec la paume de la main ou une fourchette.
- Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
- Attendre 15 minutes avant de déposer les biscuits sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement avant le glaçage.
Glaçage
- Mélanger le sucre glace et le cacao et les tamiser dans un saladier.
- Ajouter le beurre et 1 cuillère à soupe d'eau bouillante à la fois bien mélanger en ajoutant plus d'eau chaude si nécessaire jusqu'à ce que le glaçage soit d’une consistance tartinable.
- Déposer une cuillère à café de glaçage sur chaque biscuit et garnir chacun d’un cerneau de noix.
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