Briks au thon
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
30 mins
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Cook Time
30 mins
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Total Time
1 hr
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Servings
20 briks
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Course
Main Course
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Cuisine
Tunisian, North African
Briks au thon
Report
Il existe des dizaines de recettes de brik comme les briks au thon qui se retrouvent souvent sur les tables d'iftar, le premier repas du mois de Ramadan.
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Ingredients
- 10 feuilles de brick
- 1 grosse pomme de terre , bouillie et épluchée
- 2 oeufs
- 1 boîte (de 150 g) de thon (au naturel)
- 75 g de fromage râpé
- ½ botte de persil , finement ciselé
- Quelques feuilles de menthe , finement ciselée
- Sel
- Poivre
- Huile végétale (pour la friture)
- citron (pour assaisonner)
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Couper les feuilles de brik, généralement vendues en cercles, en deux. (Les briks utilisées dans les photos sont carrées)
- Placer un peu de la farce sur un des côtés. Procéder au pliage de la brik par triangle en suivant la procédure sur les photos.
- Faire frire 3 à 4 briks à la fois dans un bain d’huile jusqu'à ce que les briks soient dorées, environ 5 minutes.
- Les briks peuvent être servies chaudes ou tièdes avec un filet de jus de citron ou même un peu de harissa.
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5.0
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Excellent
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