Char Siu Gebratener Reis
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Prep Time
5 mins
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Cook Time
15 mins
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Servings
2 Personen
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Course
Main Course, Dinner
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Cuisine
Chinese
Char Siu Gebratener Reis
Report
DieserChar Siu Bratreisist ein Kinderspiel und in weniger als 20 Minuten zubereitet. Es ist mein Lieblingsrezept, wenn ich Char Siu Schweinefleisch übrig habe. Probier es aus, und du wirst es genauso lieben wie ich.
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Ingredients
- 3 Cup rice oder gekühlter Reis, cooked from previous day (German
- ½ EL cooking oil zum Mischen mit dem Reis
- 1 Cup char siu pork 1 cm große Stücke, diced (German
- 2 egg verquirlt
- 1 Cup green beans cooked (German
- ½ Knolle onion gewürfelt, aka Zwiebel
- 1 EL garlic fresh, chopped
- 2 green onion fein gehackt
- 1 EL soy sauce nach Geschmack
- ½ EL dark soy sauce nach Geschmack
- 1 TL sesame oil
- 1 EL cooking oil
Instructions
- Kombiniere Sojasauce und dunkle Sojasauce in einer kleinen Schüssel. Mische den gekochten Reis mit Speiseöl.
- In einer Pfanne erhitzt du etwas Öl und brätst die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie aromatisch werden. Dann gibst du das Schweinefleisch, die Bohnen und die Karotten hinzu und brätst sie bei starker Hitze 1-2 Minuten lang an.
- Gib den Reis in die Pfanne und träufle die Soße darüber. Brate kräftig bei starker Hitze an.
- Schiebe alles an die Seite der Pfanne. Gib das geschlagene Ei hinein und verrühre es vorsichtig. Rühre alles zusammen, bis der Reis trocken und knusprig ist. Zum Schluss würzt du ein letztes Mal mit Sojasauce und Sesamöl.
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