Einfache & Fluffige Apfelpfannkuchen | Apple Pancake Rezept
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Einfache & Fluffige Apfelpfannkuchen | Apple Pancake Rezept
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Dieses Apfelpfannkuchenrezept habe ich von meiner Nachbarin gelernt, einer lieben deutschen Oma. Mittlerweile gehört es zu meinen absoluten Lieblingsfrühstücken – gesund, schnell und unglaublich einfach zuzubereiten.
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Ingredients
- 1 apple
- 1 egg
- 2 EL honey
- 120 g sour cream or yoghurt
- 110 g all-purpose flour German wheat flour type 405
- ½ TL baking powder
- 1 Prise salt
- 1 Prise cinnamon powder optional
Instructions
- Rasple den Apfel und lege ihn beiseite.
- In einer Schüssel den geraspelten Apfel mit Honig, Salz, Ei und Schmand gründlich verrühren.
- Mische Weizenmehl, Zimtpulver und Backpulver und siebe alles in die Apfelmischung. Rühre behutsam, bis sich die Zutaten gerade eben verbinden – vermeide zu starkes Rühren!
- Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und lasse etwas Butter darin schmelzen. Gib den Teig portionsweise in die Pfanne und brate die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
- Serviere die warmen Apfelpfannkuchen mit Honig oder Marmelade nach Wahl.
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