Ensalada Cobb
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Prep Time
25 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
4 personas
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Course
Salad
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Cuisine
North American
Ensalada Cobb
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La ensalada Cobb es una ensalada americana que consiste en lechugas romana e iceberg, berro, tomate, tocino, pollo, huevo, queso azul y aguacate.
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Ingredients
Para la ensalada:
- Cocer 4 huevos duros , pelar y cortar por la mitad.
- Picar finamente 1 cabeza de lechuga romana.
- Cortar en tiras finas 2 pechugas de pollo cocidas.
- Partir 250 g de tomates cherry por la mitad.
- Desmenuzar 120 g de queso azul vpreferiblemente Roquefort.
- Desmenuzar 6 rebanadas de tocino cocido.
- Pelar , deshuesar y cortar finamente 1 aguacate.
Para la vinagreta:
- Picar finamente un pequeño ramo de cebollino.
- Rallar 1 echalote pequeña.
- Agregar 2 cucharaditas de mostaza.
- Añadir 2 cucharadas de miel.
- Verter 75 ml de vinagre de vino blanco.
- Mezclar con 120 ml de aceite de oliva extra virgen.
- Añadir ½ cucharadita de sal fina.
- Agregar pimienta negra , recién molida.
Instructions
- Preparar primero la vinagreta.
- En un bol, mezclar el cebollino, la echalote, la mostaza, la miel, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Emulsionar bien todo. Reservar.
- En un gran bol, disponer la lechuga romana. Luego, adornar con los huevos, el pollo, los tomates cherry, el queso azul, el tocino y el aguacate.
- Repartir la salsa sobre la ensalada y servir.
Notes
- También es posible repartir uniformemente todos los ingredientes en 6 platos individuales para servir de manera individual.
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