Flognarde
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Flognarde
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La flognarde est une variante limousine du célèbre clafoutis français avec des pommes et des poires qui se déguste en hiver.
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Ingredients
- 2 pommes , pelées et coupées en gros quartiers
- 2 poires , pelées et coupées en gros quartiers
- 4 oeufs
- 75 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 300 ml de lait entier (tiède)
- 2 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin
- Une pincée de sel
- Beurre et farine (pour le moule)
Instructions
- Préchauffer le four à 220° chaleur tournante.
- Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine, l'huile, le lait, et le sel.
- Beurrer et fariner une tourtière ou un moule à manqué.
- Déposer les fruits au fond du moule.
- Verser la préparation sur les fruits et mettre au four pour 30 minutes.
- Surveiller vers la fin, la flognarde doit rester bien tremblotante à l'intérieur.
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