Flognarde
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Flognarde es una variante del famoso clafoutis francés hecho con cerezas negras de Limousin y con manzanas y peras en invierno.
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Ingredients
- 2 manzanas , peladas y cortadas en grandes trozos
- 2 peras , peladas y cortadas en grandes trozos
- 4 huevos
- 75 g de harina
- 100 g de azúcar negra
- 300 ml de leche entera (tibia)
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva (o aceite vegetal).
- 1 pizca de sal
- Manteca y harina (para el molde)
Instructions
- Precalentar el horno a 220C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare.
- Agregar la harina, aceite, leche y sal.
- Enmantecar y enharinar el molde.
- Colocar la fruta en el fondo del molde.
- Verter la mezcla sobre las frutas y hornear por 30 minutos.
- Revisar los últimos minutos ya que el Flognarde debe estar medio blando adentro.
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