Haydari
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Prep Time
15 mins
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Total Time
15 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Turkish, Vegan
Haydari
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Le haydari, un mezze essentiel de la cuisine turque comprend du labné, de l’ail et des herbes. Il est similaire au tzatziki (cacık en turc) mais plus salé, plus acide et d'une consistance plus épaisse.
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Ingredients
- 250 g de labné süzme yogurt
- 1 cuillère à soupe de flocons de menthe séchée
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Pour décorer
- Tranches de mini concombre
- Persil plat ciselé.
Instructions
- Dans un saladier, verser le labné et le battre à la cuillère.
- Ajouter la menthe, l'ail et le sel. Mélanger.
- Placer la haydari dans un plat.
- Décorer de tranches de concombre autour et verser l'huile d’olive en filet dessus.
- Parsemer de persil plat.
- Servir bien frais avec du pain grillé.
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