Mango Lassi

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Mango Lassi

El mango lassi es una bebida deliciosamente dulce, muy popular en la India, que se prepara con dahi (yogur), leche y mango.

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Ingredients

Servings
  • 250 g ripe mango pulp unos 2 mangos grandes
  • ½ cucharadita cardamom seed
  • 200 ml de leche fría
  • 250 ml yogurt se puede reemplazar con yogur batido, dahi (Indian yogurt
  • 2 cucharadas cane sugar opcional
  • 1 salt pizca

Utensilios

  • Licuadora

Instructions

  1. En una licuadora, agregue el mango, las semillas de cardamomo, el azúcar de caña, la sal y la leche. Mezcle a toda potencia durante 2 minutos. Agregue el yogur y vuelva a mezclar durante 30 segundos.
  2. Coloque el lassi de mango en el refrigerador hasta que esté muy frío.

Notes

  • Este lassi se debe servir muy fresco y sin hielo. Es posible adaptar la consistencia según los gustos de cada persona: ya se prefiera espeso o un poco más líquido, agregando un poco de leche fría.
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