Ontbijtkoek (Peperkoek)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
Ontbijtkoek (Peperkoek)
Report
El ontbijtkoek o peperkoek es una especie de pan de jengibre holandés y flamenco, también popular en Indonesia, que tradicionalmente se sirve para desayunar.
Share:
Ingredients
- 120 g de harina de centeno , tamizada
- 120 g de harina de uso múltiple , tamizada
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de cilantro molido
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ⅛ cucharadita de anís molido
- 100 g de azúcar moreno
- 170 g de miel
- 75 g de melaza negra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 ml de leche caliente
- Mantequilla para el molde
Instructions
- Precaliente el horno a 150°C.
- Cubra un molde para pasteles con papel pergamino y úntelo con mantequilla.
- En el tazón de una batidora de repostería, combine la harina de centeno, la harina de uso múltiple, el polvo de hornear, la sal y las especias.
- En un tazón grande, bata el azúcar moreno, la miel, la melaza, el extracto de vainilla y la leche caliente hasta que todo esté bien combinado.
- Agregue la mezcla líquida a la mezcla seca usando el batidor plano, hasta obtener una masa suave.
- Vierta la mezcla en un molde para pasteles.
- Hornee durante 80 minutos o hasta que al insertar un pincho de madera delgado salga limpio.
- Si la parte superior del ontbijtkoek se oscurece demasiado durante la cocción, cúbrala con 2 hojas de papel pergamino.
- Déjelo enfriar durante 5 minutos en el molde para pasteles, luego desmolde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
Buttery Breudher Cake (with Blood Orange Glaze)
European, Fusion, Sri Lankan, Dutch
5.0
(48 reviews)
