Proja
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La proja es un pan plano tradicional de la región de los Balcanes que está hecho de harina de maíz. Se llama proha en Bosnia y Herzegovina.
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Ingredients
- 250 g de harina de maíz
- 120 g de harina para todo uso
- 250 ml de agua con gas
- 220 ml de aceite vegetal
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Mantequilla (o margarina), para el molde
Utensilios
- Batidora de repostería
Instructions
- Precaliente el horno a 250˚C.
- En el tazón de una batidora de repostería, mezcle todos los ingredientes con el accesorio batidor plano y amase hasta obtener una masa semilíquida, homogénea y sin grumos.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear cuadrada de 24 cm, previamente engrasada con mantequilla o margarina.
- Hornee durante 20 minutos a 250°Luego, baje la temperatura del horno a 150°C y cocine durante 10 minutos más.
- Después de 30 minutos de cocción, inserte un palillo en la proja. Si sale seco, está completamente horneada. Si no, continúe cociéndola durante 5 minutos más.
- Corte la proja en cuadrados de 8 cm para servir.
Notes
- Opcionalmente, puede agregar queso feta desmenuzado a la masa.
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