Ražnjići
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Prep Time
35 mins
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Cook Time
35 mins
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Temps de Repos
2 hrs
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Total Time
1 hr
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Servings
2 personnes
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Course
Main Course
Ražnjići
Report
Le ražnjići est un plat des Balkans à base de porc ou de poulet, où la viande est coupée en morceaux, placée sur des brochettes, puis rôtie au barbecue.
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Ingredients
- 500 g de viande de porc
- 500 ml d'huile
- Piment en poudre , au goût
- 2 gousses d'ail , émincées
- Sel
- Poivre noir
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
Équipement
- Brochettes en bois
Instructions
- Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant environ 20 minutes.
- Préparer la marinade en mélangeant l'huile, l'ail, le sel, le poivre noir et le poivron rouge dans un bol et la mettre de côté.
- Couper la viande en petits morceaux.
- Commencer à placer la viande sur les brochettes en bois.
- Couvrir la viande avec la marinade.
- Laisser reposer pendant quelques heures.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et commencer à faire griller la viande.
- Couper les poivrons rouge et vert en larges lanières et les faire griller dans la même poêle que la viande.
- Faire griller la viande d'un côté pendant environ 6 minutes, puis la retourner et la griller encore 6 minutes.
- Griller les poivrons de la même manière.
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