Rødgrød med Fløde
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Rødgrød med Fløde
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El rødgrød med fløde es un postre clásico del verano danés hecho con bayas del bosque, azúcar, vainilla y nata.
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Ingredients
- 250 g de fresas sin cáscara
- 250 g de frambuesas
- 250 g de grosellas rojas
- 250 g de grosellas negras
- 250 g de arándanos
- 250 g de azúcar impalpable
- 1½ cucharadas de fécula de papa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla , (opcional)
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de agua
Para servir
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 250 ml de nata , muy fría
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Instructions
- Lavar todos los frutos rojos, excepto las frambuesas, y ponerlos en una olla pequeña.
- Añadir el agua y el azúcar y mezclar bien.
- Llevar a ebullición a fuego fuerte, luego reducir inmediatamente el fuego al mínimo, añadir la vainilla y cocer a fuego lento durante 4 minutos.
- Retirar la olla del fuego e incorporar las frambuesas con cuidado para que permanezcan lo más enteras posible.
- En un recipiente, mezclar la fécula de papa con 2 cucharadas de agua y añadirla a la mezcla de bayas.
- Retirar la sartén del fuego justo antes de que la mezcla alcance el punto de ebullición, y remover muy suavemente.
- Dividir la mezcla en tazas y espolvorear cada una de ellas con azúcar en polvo.
- Enfriar en la nevera durante 5 horas.
- Servir con nata o crema batida.
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