Sandwich de Miga

Name: Sandwich de Miga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 sandwichs
Ingredients: 800 g de pain de mie blanc; 300 g de jambon; 300 g de fromage; Quelques feuilles de laitue; 3 tomates; 1 boîte de conserve de poivrons rouges; 4 oeufs durs; Sel; 150 g de mayonnaise; 1 petit citron vert

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Prep Time
20 mins
Total Time
20 mins
Servings
6 sandwichs
Course
Main Course, Lunch
Cuisine
South American, Argentinian, Chilean, Uruguayan

Sandwich de Miga

Erin Shaw

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Le sandwich de miga est un délicieux sandwich à plusieurs couches très populaire en Uruguay, en Argentine et au Chili.

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Ingredients

Servings

800 g de pain de mie blanc (sans croûte)
300 g de jambon , coupé en tranches fines
300 g de fromage (type gruyère ou emmental), en tranches fines
Quelques feuilles de laitue , coupées en fines lanières
3 tomates , coupées en tranches
1 boîte de conserve de poivrons rouges , égouttés, séchés et coupés en fines lanières
4 oeufs durs , grossièrement râpés ou tranchés
Sel
150 g de mayonnaise
1 petit citron vert , pressé

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Instructions

Mélanger le jus de citron et la mayonnaise dans un bol à l'aide d'un fouet. Si la préparation semble trop liquide, ajouter un peu plus de mayonnaise.
Réserver chaque ingrédient dans un bol.
Poser une première tranche de pain de mie sur une surface propre et sèche et étaler de la mayonnaise.
Poser dessus une tranche de jambon et quelques lanières de laitue et déposer dessus une seconde tranche de pain de mie.
Etaler à nouveau de la mayonnaise sur la seconde tranche et la garnir d’une tranche de fromage et de quelques lanières de poivrons.
Badigeonner la surface du fromage avec un peu de mayonnaise et déposer dessus une troisième tranche de pain de mie.
Etaler de la mayonnaise sur la troisième tranche de pain de mie et déposer dessus des morceaux d’œufs durs et deux rondelles de tomates. Saler.
Poser enfin dessus une quatrième tranche de pain de mie.
Poser une planche de bois sur le sandwich pour l’écraser légèrement.