Vietnamesische Hot Dogs (Dreieckskuchen)
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
15 mins
-
Servings
8 Hotdogs
-
Course
Snacks
-
Cuisine
Vietnamese
Vietnamesische Hot Dogs (Dreieckskuchen)
Report
Vietnamesische Hot Dogs haben wenig mit ihrem Namen gemein. Ohne Brötchen erinnern sie eher an kleine Kuchen mit herzhaften oder süßen Füllungen. Sie sind einfach zuzubereiten und ein beliebter Snack unter vietnamesischen Kindern.
Share:
Ingredients
Teig (Ich empfehle dringend, eine Waage zum Abmessen der Zutaten zu verwenden).3
- 3 Eier (Raumtemperatur)
- 80 g Zucker
- 3 EL Milch (Raumtemperatur)
- 3 EL geschmolzene Butter
- 90 g Weizenmehl
- ¼ TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Füllung
- Würstchen
- Käse ( Lachende Kuh-Käse, Mozzarella-Käse, Chedda-Käse)
- Vietnamesisches flauschiges Fleisch (chà bông)
- Leberpastete
- Süße Füllungen (Nutella, Erdnussbutter, Schokolade, Fruchtmarmelade...)
Add to Shopping List
Instructions
Füllung vorbereiten:
- Schneide die Würste in dünne Scheiben.
- Schneide den Lachenden Kuh-Käse und alle anderen Käsesorten in Würfel.
Teig zubereiten:
- Kombiniere die Milch mit der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt.
- Quirl die Eier mit dem Salz auf mittlerer Stufe, bis sich kleine Blasen bilden. Gib nach und nach den Zucker in 3-4 Portionen zu der Mischung. Schlage die Eier weiter, bis die Mischung eindickt und eine hellgelbe Farbe annimmt. Während sich das flüssige Ei reduziert, vergrößert sich das Volumen, und die Mischung wird ziemlich schaumig (ca. 5-6 Minuten).
- Wenn die Eimischung die Konsistenz eines Bandes erreicht hat (angehoben, fällt sie und bildet ein Band, das sich langsam an der Oberfläche auflöst), träufelst du die Butter-Milch-Mischung über die Eier, während du weiter mit niedriger Geschwindigkeit schlägst.
- Siebe das Mehl in zwei Schritten über die Schüssel mit den Eiern und schlage dabei mit niedriger Geschwindigkeit weiter, damit es gleichmäßig eingearbeitet wird.
- Sobald das Mehl gerade eingearbeitet ist, hebst du die Mischung vorsichtig mit einem Spatel unter, achte darauf, dass du das restliche Mehl vom Boden der Schüssel abkratzt.
Kuchen kochen:
- Heize den Sandwichmaker vor. Bestreiche die Form mit geschmolzener Butter für zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Kruste. Sobald er heiß genug ist, gieße etwa 1 EL Teig in die Form.
- Lege die Füllung auf den Teig und gieße dann eine weitere Schicht Teig darüber.
- Lasse sie 3 Minuten backen oder bis kein Dampf mehr austritt.
- Nehme die Küchlein aus der Form und genieße sie!
Notes
- Wenn du ein Waffeleisen zum Kochen verwenden möchtest, wirf einen Blick auf mein Rezept für
- .
- Wenn du eine Antihaft-Pfanne zum Kochen verwenden möchtest, lies mein Rezept für Dorayaki.
- .
- Wenn du ein Waffeleisen zum Kochen verwenden möchtest, wirf einen Blick auf mein Rezept für Bánh Xèo Waffeln.
- Wenn du eine Antihaft-Pfanne zum Kochen verwenden möchtest, lies mein Rezept für Dorayaki.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
