Apple Betty
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Un Apple Betty es un postre tradicional americano hecho con fruta, normalmente manzanas, espolvoreado con una mezcla de mantecada y horneado
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Ingredients
- 5 apple o Granny Smith, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas, Honeycrisp variety, Spanish name 'manzanas'
- 3 cucharadas lemon juice recién exprimido
- 120 g all-purpose flour tamizada
- 80 g brown sugar
- 35 g powdered sugar
- 1 cucharada ground cinnamon
- ¼ nutmeg quarter teaspoon freshly grated (translation from Spanish
- ⅛ cucharadita ground clove
- 1 salt pizca
- 115 g butter cortada en dados pequeños, cold (translation from Spanish
- 20 g butter para el molde, softened (Spanish
Materiales
- Molde cuadrado para hornear , 22 cm
- Procesador de alimentos
Instructions
- Precalentar el horno a 175°C.
- Untar con mantequilla una cazuela cuadrada de 22 cm.
- Mezclar las manzanas y el zumo de limón en un cuenco y colocarlo en el fondo de la sartén.
- En el bol de un procesador de alimentos, combinar la harina, el azúcar moreno, el azúcar en polvo, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la sal.
- Utilizando el accesorio mezclador (K), pulsar dos veces para combinar todos los ingredientes.
- Añadir la mantequilla, unos cuantos cubos cada vez, accionando el procesador entre cada adición de mantequilla, o hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la mezcla se convierta en una especie de migas gruesas.
- Desmenuzar esta mezcla sobre las manzanas.
- Introducir en el horno y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Servir caliente con nata montada.
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