Apple Betty
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Un Apple Betty es un postre tradicional americano hecho con fruta, normalmente manzanas, espolvoreado con una mezcla de mantecada y horneado
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Ingredients
- 5 manzanas Honeycrisp (o Granny Smith, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas)
- 3 cucharadas de zumo de limón , recién exprimido
- 120 g de harina de uso general , tamizada
- 80 g de azúcar moreno
- 35 g de azúcar glas
- 1 cucharada de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- ⅛ cucharadita de clavo molido
- 1 pizca de sal
- 115 g de mantequilla fría , cortada en dados pequeños
- 20 g de mantequilla blanda , para el molde
Materiales
- Molde cuadrado para hornear , 22 cm
- Procesador de alimentos
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Instructions
- Precalentar el horno a 175°C.
- Untar con mantequilla una cazuela cuadrada de 22 cm.
- Mezclar las manzanas y el zumo de limón en un cuenco y colocarlo en el fondo de la sartén.
- En el bol de un procesador de alimentos, combinar la harina, el azúcar moreno, el azúcar en polvo, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la sal.
- Utilizando el accesorio mezclador (K), pulsar dos veces para combinar todos los ingredientes.
- Añadir la mantequilla, unos cuantos cubos cada vez, accionando el procesador entre cada adición de mantequilla, o hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la mezcla se convierta en una especie de migas gruesas.
- Desmenuzar esta mezcla sobre las manzanas.
- Introducir en el horno y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Servir caliente con nata montada.
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