Asado
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
5 hrs
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Total Time
5 hrs 10 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Argentinian, Chilean, Uruguayan, Paraguayan
Asado
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Un asado es una barbacoa tradicional muy popular en Paraguay, Argentina, Chile y Uruguay. Se prepara con carne de res, salchichas y otras carnes que se cocinan lentamente en una parrilla.
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Ingredients
- tapa cuadril (Top stirloin)
- arrachera (Flank steak)
- tri-tip (colita cuadril o solomillo)
- costilla ancha
- Parrillero (chorizo de ternera y chorizo)
- morcilla
Instructions
- Sazone la carne con sal gema.
- Cocine la carne a fuego lento en una parrilla durante unas horas.
- Ase las salchichas hacia el final.
Notes
- Prepare unos 500 g de carne por persona.
- Sirva con yuca, ensalada, sopa paraguaya y/o chipa guasu.
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