Bacon and Egg Pie
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
30 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
6 personnes
-
Course
Main Course
-
Cuisine
New Zealand
Bacon and Egg Pie
Report
La bacon and egg pie est une tarte salée traditionnelle de Nouvelle Zélande composée d'une croûte de pâte feuilletée contenant principalement du bacon et des œufs.
Share:
Ingredients
- 2 puff pastry de 225 g chacun, discs
- 250 g lean bacon grossièrement haché
- 8 egg
- 1 onion finement haché, small (French: petit oignon
- 3 cuillères à soupe green peas optionnel, fresh or frozen
- salt
- black pepper
Pour le brossage
- 1 egg yolk
- 1 cuillère à soupe milk
Matériel
- Moule à tarte rond 25 cm et 5 cm de profondeur
- Pinceau de cuisine
Instructions
- Préchauffer le four à 200ºC, chaleur tournante.
- Graisser légèrement un moule à tarte d’environ 20 cm de diamètre et 5 cm de profondeur.
- Dérouler la première pâte feuilletée et foncer le moule à tarte en la remontant bien sur les bords.
- Disposer uniformément le bacon sur toute la surface de la pâte.
- Saupoudrer l’oignon et les petits pois sur le bacon.
- Casser les œufs dessus et piquer à peine les jaunes afin qu'ils coulent très légèrement.
- Saler et poivrer.
- Étaler délicatement dessus la seconde pâte feuilletée sans appuyer et la rabattre sur les bords de la première puis sceller le toit.
- À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, couper délicatement tout excédent de pâte sur les bords.
- Faire 2 à 3 fentes sur la pâte du dessus.
- Mélanger le lait et le jaune d’œuf et, à l’aide d’un pinceau, badigeonner de ce mélange toute la surface de la pâte.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit d'un beau doré.
- Servir chaud ou froid avec du ketchup.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
