Beignets de Tomates Vertes
User Reviews
0.0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
10 mins
-
Cook Time
10 mins
-
Total Time
25 mins
-
Servings
4 personnes
-
Cuisine
American
Beignets de Tomates Vertes
Report
Les beignets de tomates vertes sont une spécialité du sud des États-Unis à base de tomates vertes, enrobées de semoule de maïs et frites.
Share:
Ingredients
- 4 tomates vertes , coupées en tranches de 1,5 cm d’épaisseur
- 2 oeufs
- 125 ml de lait
- 150 g de farine tous usages
- 75 g de semoule de maïs
- 75 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de sel
- Poivre noir , fraîchement moulu
- 1 l d'huile végétale de friture
Matériel
- Thermomètre de cuisine
- poêle profonde
Instructions
- Dans un petit saladier fouetter vigoureusement le lait et les œufs.
- Verser la farine dans une assiette creuse.
- Dans une autre assiette creuse, mélanger la semoule de maïs, la chapelure, le sel et le poivre.
- Passer les tomates dans la farine en les enrobant bien.
- Tremper ensuite les tomates dans le mélange de lait et d'œufs, puis les passer dans le mélange semoule / chapelure en les enrobant bien.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde et la porter à 180°C à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
- Plonger les tranches de tomate dans l'huile chaude par lots de 4 ou 5 afin d’éviter qu'elles ne se touchent.
- Les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes d'un côté. Puis, les retourner et les frire de l'autre côté.
- Transférer les tomates frites dans un grand plat de service chemisé de papier absorbant pour les égoutter.
- Répéter le même processus jusqu’à épuisement des tranches de tomate.
- Servir chaud.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0.0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
