Bife Koygua
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Paraguayan
Bife Koygua
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Le bife koygua est un délicieux ragoût de boeuf traditionnel du Paraguay qui est préparé avec du bifteck, de l'oignon, de la tomate et des épices.
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Ingredients
- 4 steaks de bœuf
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons , râpé
- 1 cube de bouillon de légumes , effrité
- 4 tomates , pelées et coupées en rondelles
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de persil finement ciselé
- 2 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Matériel
- Maillet à viande
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Instructions
- Aplatir les steaks à l’aide d’un maillet à viande. Les réserver à température ambiante.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
- Ajouter les steaks et le cube de bouillon.
- Déposer les rondelles de tomates par dessus la viande. Saler, poivrer et parsemer d’origan.
- Couvrir la poêle et cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
- Découvrir et remuer délicatement pour mélanger les saveurs.
- Casser les œufs un par un sur toute la surface.
- Couvrir à nouveau et laisser cuire 3 minutes de plus.
- Éteindre le feu et saupoudrer de persil haché.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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