Bife Koygua
User Reviews
5
2 reviews
Excellent
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Paraguayan
Bife Koygua
Report
Le bife koygua est un délicieux ragoût de boeuf traditionnel du Paraguay qui est préparé avec du bifteck, de l'oignon, de la tomate et des épices.
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Ingredients
- 4 beef steak French name: steaks de bœuf
- 4 cuillères à soupe olive oil
- 2 onion râpé
- 1 cube vegetable broth effrité
- 4 tomato pelées et coupées en rondelles
- 4 egg
- 3 cuillères à soupe parsley finely chopped
- 2 cuillère à café oregano d’origan
- salt
- black pepper
Matériel
- meat mallet French name: Maillet à viande
Instructions
- Aplatir les steaks à l’aide d’un maillet à viande. Les réserver à température ambiante.
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant quelques minutes.
- Ajouter les steaks et le cube de bouillon.
- Déposer les rondelles de tomates par dessus la viande. Saler, poivrer et parsemer d’origan.
- Couvrir la poêle et cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
- Découvrir et remuer délicatement pour mélanger les saveurs.
- Casser les œufs un par un sur toute la surface.
- Couvrir à nouveau et laisser cuire 3 minutes de plus.
- Éteindre le feu et saupoudrer de persil haché.
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User Reviews
Overall Rating
5
2 reviews
Excellent
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