Bife Koygua
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Paraguayan
Bife Koygua
Report
El bife koygua es un delicioso guiso de carne tradicional de Paraguay que se prepara con carne, cebolla, tomate y especias.
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Ingredients
- 4 beef steak Spanish name: filetes de carne
- 4 cucharadas olive oil
- 2 onion ralladas
- 1 vegetable broth cube desmenuzado, Spanish name: cubo de caldo de verduras
- 4 tomato pelados y rebanados
- 4 egg Spanish name huevos
- 3 cucharadas parsley finely chopped
- 2 cucharaditas oregano de orégano
- salt
- black pepper
Utensilios
- mazo para carne
Instructions
- Golpee los filetes con un mazo de carne. Reserve a temperatura ambiente.
- Caliente el aceite en una sartén y fría las cebollas durante unos minutos.
- Agregue los filetes y el cubo de caldo.
- Coloque las rodajas de tomates sobre la carne. Sazone con sal y pimienta, y espolvoree con orégano.
- Cubra la sartén y cocine durante 15 minutos a fuego medio.
- Destape y mezcle suavemente para mezclar los sabores.
- Rompa los huevos, uno por uno, encima todo el contenido.
- Cubra otra vez y cocine otros 3 minutos.
- Apague el fuego y espolvoree con perejil picado.
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