Biscotti Al Burro
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Additional Time
30 mins
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Total Time
1 hr
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Calories
36 kcal
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Cuisine
Italian
Biscotti Al Burro
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Deliziosi biscotti al burro!
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Ingredients
- 270 g 00 flour
- 70 g granulated sugar
- 150 g butter
- 1 egg and one yolk
- 6 g vanilla baking powder
- 1 salt pinch
- lemon zest, grated
Instructions
- In un contenitore aggiungente il burro, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e il pizzico di sale.
- Lavorare bene con una forchetta per amalgamarli, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unite le uova, il lievito e la farina e lavorateli un pò con la forchetta per poi impastare a mano.
- Continuate a lavorare il vostro impasto su un piano da lavoro, fino ad ottenere una palla d'impasto omogenea.
- A questo punto, coprite l'impasto con della pellicola trasparente, e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Dopo averla fatta riposare, spolverate il piano da lavoro con un pò di farina e stendete l'impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di 4-5 millimetri.
- Accendete il forno in modalità statica a 190 gradi, e preparate delle teglie con sopra la carta forno.
- Nel frattempo date forma hai Vostri biscotti.
- Man mano che tagliate i biscotti, disponeteli sulla teglia ben distanziati.
- Ricompattate la pasta avanzata dai ritagli e stendetela nuovamente per ricavare altri biscotti fino ad esaurimento dell'impasto dei biscotti al burro.
- Infornate i biscotti nel forno preriscaldato per 10/12 minuti. Si possono sfornare sicuramente appena iniziano ad avere la colorazione dorata ideale.
- Fate raffreddare i biscotti.
- I Vostri deliziosi biscotti al burro sono pronti!
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