Borani
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
35 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Iranian, Vegan
Borani
Report
El borani es un aperitivo tradicional iraní que se prepara con yogur y espinacas. También es común en la cocina judeo-persa y en Turquía.
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Ingredients
- 1 kg spinach lavadas, sin tallo y picadas, fresh (Spanish
- 3 cucharadas olive oil
- 2 onion picadas
- 2 dientes garlic picados
- 400 g Greek yogurt Spanish for Greek yogurt
- salt
- black pepper
- 12 walnuts nueces (Spanish for walnuts
Utensilios
- Horno holandés
Instructions
- En un horno holandés grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y luego agregue la cebolla. Dórela ligeramente, hasta que se vuelva translúcida.
- Agregue el ajo y mezcle bien. Saltee durante 1 minuto.
- Añada las espinacas, mezcle bien y saltee durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
- Cuando las espinacas se hayan calentado, transfiéralas a un tazón, agregue el yogur, la sal, la pimienta y mezcle bien.
- Coloque la mezcla en el refrigerador hasta el momento de servir, entonces esparza las nueces por encima.
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