Buñelos Uhang (Beignet de Crevette)
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Oceania
Buñelos Uhang (Beignet de Crevette)
Report
Les buñelos uhang (shrimp patties) sont de délicieux beignets de crevettes populaires sur l’île de Guam.
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Ingredients
- 2 egg
- 150 g green beans tranchés finement, fresh
- 150 g green peas
- 1 onion haché
- 200 g corn yellow
- 1 kg Shrimp décortiquées et hachées
- 2 gousses garlic hachées
- 1 l evaporated milk unsweetened
- 750 g flour
- 2 cuillères à soupe baking powder
- 1 cuillère à café monosodium glutamate GMS
- 1 cuillère à café black pepper
- frying oil
Instructions
- Faire chauffer un grand bain d’huile dans une grande poêle à frire sur un feu moyen jusqu’à une température de 170˚C.
- Pendant ce temps, dans la cuve d’un robot culinaire, mélanger tous les autres ingrédients à l’aide de la feuille (K).
- Déposer des cuillerées à soupe de pâte dans l'huile chaude et les frire sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Notes
- Utiliser une cuillère à crème glacée. C'est ce qui rendra les galettes de crevettes un peu arrondies.
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