Ćevapi
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
8 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Balkan
Ćevapi
Report
El ćevapi es un kebab que es habitual en la cocina de los Balcanes. Son albóndigas largas que, generalmente, se comen con pan lepinja, cebolla y ajvar.
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Ingredients
- 500 g veal por ejemplo, aguja
- 500 g lamb por ejemplo, hombro
- 5 dientes garlic
- ½ onion
- ½ manojo parsley
- 1 cucharadita paprika
- 1 cucharadita baking soda disuelto en 50 ml de agua
- 1 cucharadita salt
- 1 cucharadita pepper
Instructions
- Moler todos los ingredientes.
- Preparar pequeños kebabs de carne molida, de unos 8-10 cm de largo.
- Precaliente la barbacoa (ideal) o una parrilla.
- Cocine el ćevapi durante 8 minutos por un lado, gire y cocine el otro lado durante otros 6 a 8 minutos.
- Sirva 5-8 ćevapi en el pan de lepinja con ajvar, cebolla en rodajas finas y crema agria.
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