Cheesesteak
User Reviews
2.0
3 reviews
Poor
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
20 mins
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Total Time
40 mins
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Servings
2 sandwichs
-
Course
Main Course
-
Cuisine
American
Cheesesteak
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Le Philadelphia cheesesteak, ou Philly cheesesteak, est un sandwich de bœuf et fromage, typique de la ville de Philadelphie, incluant souvent des oignons, des champignons et des poivrons.
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Ingredients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 oignons , tranchés très finement en rondelles
- ¼ poivron vert , coupé en fines lamelles
- ¼ poivron rouge , coupé en fines lamelles
- 2 gros champignons , tranchés finement
- 300 g de steaks (entrecôtes, ou surlonges), coupés en très fines lamelles
- Sel
- Poivre noir , fraîchement moulu grossièrement
- 150 g de Cheez Whiz (fromage fondu Kraft) , ou 4 tranches fines de provolone
- 2 pains hoagie , ou 2 mini baguettes individuelles (environ 20 cm chacune), chauds
- Cornichons à l'aneth (kosher dill pickles)
Instructions
- Dans une grande poêle, à feu vif, verser l'huile d'olive et la faire chauffer.
- Baisser le feu à moyen, ajouter les oignons et les faire revenir pendant 1 minute.
- Ajouter les poivrons et les champignons, remuer et cuire jusqu'à ce que les champignons noircissent et que les oignons deviennent transparents. Remuer régulièrement.
- Ajouter les lamelles de steak et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Saler et poivrer.
- Poser les tranches de provolone sur la viande jusqu'à ce qu'il fonde. Si vous utilisez du cheez whiz, le faire fondre au bain-marie avant de le travailler.
- Trancher le pain dans le sens de la longueur, et le toaster.
- Répartir le mélange à la viande dans les deux pains.
- Si vous utilisez le cheez whiz fondu, tartiner une moitié dans chaque pain.
- Servir avec un cornichon à l'aneth (kosher pickle dill).
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2.0
3 reviews
Poor
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