Etor
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
30 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
4 personnes
-
Course
Side Dish, Main Course
Etor
Report
L’etor ou otor est une purée d’ignames traditionnelle du Ghana enrichie à l’huile de palme.
Share:
Ingredients
- 4 yams
- 2 onion tranchés en fines lamelles
- 4 cuillères à soupe peanuts roasted
- 4 cuillères à soupe palm oil
- 4 egg coupés en deux, hard boiled (French
- 1 avocado mûr
- salt
- black pepper
Instructions
- Peler et faire bouillir les ignames dans de l’eau salée.
- Égoutter les ignames et les écraser grossièrement au presse-purée.
- Verser l'huile de palme dans une casserole et la chauffer.
- Y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (caramélisés).
- Verser les ¾ des oignons revenus et l'huile de palme chaude dans la purée d’ignames et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
- Servir en décorant avec les cacahuètes, le reste des oignons, et de l’avocat.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
