Etor
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
20 mins
-
Cook Time
30 mins
-
Total Time
50 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course, Condiments
Etor
Report
El etor (u otor) es un puré de ñame (o, a veces, puré de plátano macho) enriquecido con aceite de palma; es tradicional de Ghana.
Share:
Ingredients
- 4 yams
- 2 onion en rodajas finas
- 4 cucharadas peanuts toasted
- 4 cucharadas palm oil
- 4 egg cortados por la mitad, hard boiled
- 1 avocado maduro
- salt
- black pepper
Instructions
- Pele y hierva los ñames en agua con sal.
- Escurra los ñames y tritúrelos un poco con un triturador de patatas.
- Añada el aceite de palma en una cacerola y caliente.
- Saltee las cebollas hasta que estén doradas (caramelizadas).
- Vierta ¾ de las cebollas y el aceite de palma tibio en el puré de ñame y mezcle para obtener una mezcla homogénea.
- Sirva adornado con maní, el resto de las cebollas, los huevos duros y el aguacate.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
