Flygande Jacob
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Prep Time
20 mins
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Cook Time
30 mins
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Total Time
50 mins
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Servings
4 personnes
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Course
Main Course
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Cuisine
Swedish
Flygande Jacob
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Le flygande Jacob (“Jacob volant”) est un plat d’origine suédoise à base de poulet, de banane, d’arachides et de lard, cuit au four.
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Ingredients
- 4 chicken thighs de 200 g chacun, or chicken fillet, French
- 1 cuillère à café neutral vegetable oil
- ½ cuillère à café salt
- 150 g lardons
- 2 bananas
- 550 ml crème fleurette
- 100 ml hot sauce sauce chili
- 4 long grain white rice cooked, French
- 200 g peanut grilled and salted
- black pepper fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffer le four à 225°C.
- Couper le poulet en très fines lanières.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le poulet pendant 5 minutes en le remuant de nombreuses fois.
- Ajouter la moitié du sel et poivrer selon le goût.
- Transférer le poulet dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faire revenir les lardons pendant 3 minutes en les remuant constamment.
- Ajouter les lardons au poulet.
- Peler et trancher les bananes et les disposer sur le poulet et les lardons.
- Mélanger la crème et la sauce chili, ajouter le sel restant, et poivrer. Verser le mélange sur le poulet, les bananes et les lardons.
- Enfourner et cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes.
- Saupoudrer les cacahuètes sur le poulet et servir avec le riz.
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