Fusilli Zucchine, Pancetta & Pomodoro
User Reviews
5
3 reviews
Excellent
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
4
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Calories
33726 kcal
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Course
Main Course
-
Cuisine
Italian
Fusilli Zucchine, Pancetta & Pomodoro
Report
Con un paio di zucchine e un po' di fantasia, puoi preparare una deliziosa pasta con zucchine super deliziosa!
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Ingredients
- 500 grammi fusilli pasta
- 4 zucchini medium
- 250 grammi pancetta
- 4 garlic cloves
- 1 white onion
- carrot half, for soffritto
- 1 tomato passata bottle
- 10 cherry tomato
- pecorino romano
- salt as needed
- black pepper as needed
- 5/8 basil leaves
Instructions
- Lavate i pomodorini e le zucchine, quindi tagliate a metá i pomodorini e le zucchine a rondelle.
- In una padella antiaderente a fuoco vivace, rosolate l'aglio con l'olio d'olia.
- Nella stessa padella a fuoco medio, ammorbidisci la cipolla ( sala & pepa a tuo piacimento) e la pancetta per circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori, che renderanno un pò piu' dolce il sughetto, le zucchine a rondelle e il basilico e mescolare.
- Salate e pepate quanto basta quindi fate soffriggere per un minuto a fiamma media.
- Unite un paio di cucchiai d’acqua, e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
- Infine aggiungere la passata di pomodoro e abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Intanto mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la cottura della pasta.
- Appena bolle, unitevi i fusilli i e salate quanto basta. Consiglio Importante: L'acqua di cottura della pasta è magica, quindi non dimenticarti di salvarne un po 'prima di scolare la pasta.
- Scolate i fusilli e tuffateli nel nostro delizioso sugo. Accendete il fuoco e mantecate per un minuto aggiungendo un po' di pecorino.
- Ed ecco i nostri sfiziosi fusilli sono pronti.
- Servire le i nostri fusilli con zucchine, pancetta e passata con del pecorino o parmiggiano a piacere. Buon appetito!
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Overall Rating
5
3 reviews
Excellent
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