Gallo Pinto
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
25 mins
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Servings
6 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
South American, Vegan, Costa Rican
Gallo Pinto
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El gallo pinto es un plato de arroz tradicional de Costa Rica y Nicaragua que se prepara con la salsa Lizano típica.
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Ingredients
- 400 g cooked rice
- 500 g black beans con líquido, canned
- 1 red bell pepper cortado en cubitos
- 1 onion finamente picada
- 3 garlic triturados, cloves
- ½ cilantro bunch
- salsa lizano (o salsa Worcestershire)
- Acompañamientos
- avocado
- egg revueltos o fritos, Spanish name huevos
- tortillas
- plantain fried
- Queso (Cacique Cotija por ejemplo)
Instructions
- En una sartén con un poco de aceite, saltee los pimientos rojos y las cebollas.
- Cuando las cebollas estén translúcidas (después de 8 a 10 minutos), agregue el ajo y continúe salteando durante 1 a 2 minutos.
- Agregue los frijoles negros con su líquido y 2 cucharadas de salsa Lizano (o más).
- Después de 3 minutos, agregue el arroz y revuelva suavemente. Continúe cocinando durante unos minutos.
- Agregue el cilantro. Ponga sal y pimienta.
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