Gaufre de Bruxelles
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Gaufre de Bruxelles
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Une gaufre est une pâtisserie à pâte légèrement croustillante, originaire de Belgique, traditionnellement cuite entre deux plaques de métal.
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Ingredients
- 125 g de farine
- 250 ml de lait
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 100 g de beurre , fondu
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
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Instructions
- Faire bouillir le lait et la vanille et laissez tiédir.
- Dans un bol, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige.
- Incorporer les blancs d'oeufs à la pâte pour obtenir une pâte bien lisse.
- Faites chauffer le fer à gaufre à feu moyen fort ou l'appareil à gaufre en position moyenne.
- Verser de la pâte et faites cuire 3 à 4 minutes en tout.
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