Ghraiba Homs
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
15 ghraiba homs
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Course
Dessert
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Cuisine
Tunisian, North African, Vegan
Ghraiba Homs
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Las ghraiba homs son unas galletas tunecinas deliciosas que se preparan con harina de garbanzos, tradicionalmente con sabores de sésamo y almendra.
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Ingredients
- 250 g de harina de garbanzo , tamizada
- 150 g de harina , tamizada
- 110 g de mantequilla , derretida
- 70 g de semillas de sésamo , tostadas
- 30 g de almendras trituradas , asadas
- 100 g de azúcar glas
- 160 ml de aceite vegetal
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Instructions
- Precaliente el horno a 180°C.
- En un recipiente grande. Mezcle las dos harinas, el azúcar glas y 50 g de semillas de sésamo.
- Añada la mantequilla y mezcle bien.
- Agregue el aceite y mezcle hasta que quede suave.
- Con la masa, forme un cilindro de unos 4 cm de diámetro.
- Aplane el cilindro muy ligeramente y, utilizando un cuchillo afilado, corte los pasteles en forma de cuadrado o diamante y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Mezcle las almendras restantes y el sésamo.
- Espolvoree cada ghraiba con esta mezcla y presione ligeramente para que la mezcla se adhiera a las galletas.
- Hornee las ghraibas durante 15 a 20 minutos.
- Observe atentamente durante la cocción, ya que las ghraibas deben permanecer bastante blancas.
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