Glögg
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
55 mins
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Servings
1 Litros
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Course
Drinks
-
Cuisine
Scandinavian, Swedish, Vegan
Glögg
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El glögg sueco es una bebida popular de Navidad, el equivalente del vino caliente o glühwein alemán, hecha con vino (rojo o blanco) al cual se agregan brandy, azúcar y especias.
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Ingredients
- 750 ml de vino tinto
- 500 ml de brandy de uva
- 10 vainas de cardamomo
- 2,5 cm trozo de jengibre fresco , cortado por la mitad
- 1 rama de canela
- Cáscara de media naranja orgánica
- 200 g de azúcar en polvo (o vergeoise)
- 5 clavos
- 2 cucharadas de pasas
- 2 cucharadas de almendras blanqueadas
- 3 Higos secos
Para la decoración
- Pasas previamente maceradas en vino tinto y/o almendras blanqueadas
Instructions
- En una cacerola a fuego lento, vierta el vino, el azúcar, el brandy, la cáscara de naranja, las especias y los frutos secos. Cocine durante 45 minutos y asegúrese de que la mezcla no alcance el punto de ebullición.
- Filtre la mezcla.
- Sirva el glögg caliente en un vaso de vidrio especialmente diseñado para esta bebida.
- Es posible añadir brandy y decorar el glögg con pasas y/o almendras.
Notes
- Una vez embotellado, el glögg se puede conservar en un lugar oscuro y fresco hasta por un año. El envejecimiento mejorará su sabor.
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