Gofres de Bruselas
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Un gofre es un pastel pequeño y crujiente, originalmente de Bélgica que tradicionalmente, se hornea entre dos planchas de hierro con varios patrones.
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Ingredients
- 250 g de harina
- 250 ml de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 4 huevos , separados
- 1 pizca de sal
Instructions
- Hervir la leche y la vainilla y dejar enfriar.
- En un tazón, añada la harina, las yemas de huevo, el azúcar y una pizca de sal.
- Agregue la leche y la mantequilla derretida y mezcle.
- Bata las claras de huevo hasta que queden firmes.
- Revuelva las claras de huevo en la masa hasta lograr una masa suave.
- Caliente la plancha de gofres a fuego medio-alto o la waflera a intensidad media.
- Vierta la masa y cocine cada gofre de 3 a 4 minutos en total.
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