Gorditas

Para la masa

• 250 g masa harina Spanish name
• ½ cucharadita salt
• 2 cucharadas de margarina (o manteca de cerdo), derretida
• 250 ml hot water o más

Para la salsa

• 2 tomato pelados, sin semillas y triturados
• 1 onion picada
• 2 red bell pepper finamente picados, pimientos rojos
• 4 cucharadas cilantro picado
• 3 cucharadas olive oil
• lime juice Spanish name; juice of half lime

Para el relleno

• 300 g ground beef
• 1 garlic clove picado
• 1 cucharadita chili powder
• ½ cucharadita black pepper
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 onion picada
• 3 cucharadas olive oil
• 1 green bell pepper cortado en tiras

Presentación

• lettuce picadas, Algunas hojas de (some leaves of
• Coriander some leaves
• chorizo some slices

Utensilios

• Prensa de tortillas