Guacamole
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Total Time
15 mins
-
Servings
3 personnes
-
Course
Main Course
Guacamole
Report
Le guacamole est une délicieuse préparation de la cuisine mexicaine à base d'avocat mur, d'oignon frais ou rouge, de piment frais, de coriandre fraîche, de tomate, le tout généreusement arrosé de citron vert.
Share:
Ingredients
- 2 avocado mûrs à point, French name 'avocats'
- 1 tomato pelée, épépinée et coupée en très petits dés
- ½ red onion ou 1 oignon frais), haché
- 1 petit bouquet cilantro très finement ciselé
- 1 jalapeño , chopped (optional)
- lime juice French: juice of a large lime
- salt
- black pepper optionnel
Matériel
- Molcajete
Instructions
- Récupérer la chair des avocats.
- Dans un molcajete (mortier et pilon, typiquement mexicain) ou un mortier classique, mélanger tout en les écrasant l'oignon, la coriandre et le piment.
- Ajouter l'avocat et le jus de citron et l'écraser grossièrement tout en le mélangeant au reste en prenant garde à ne pas le transformer en purée.
- Ajouter enfin la tomate, saler, poivrer et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Déguster immédiatement.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
