Hawawshi
User Reviews
2.0
3 reviews
Poor
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Prep Time
45 mins
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Cook Time
45 mins
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Total Time
1 hr 15 mins
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Servings
6 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Egyptian, North African
Hawawshi
Report
El hawawshi es un delicioso sándwich egipcio preparado con pan plano que se rellena con carne molida picante.
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Ingredients
Para la masa
- 500 g de harina , tamizada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharada de azúcar
- 250 ml de leche caliente
- 125 ml de yogur natural
- 130 ml de aceite vegetal
Para el relleno
- 1 kg de carne de res molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla grande , picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- 2 tomates , pelados, sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 1 pimiento morrón verde , cortado en cubos pequeños
Para untar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios
- Batidora de repostería
- Rodillo
Instructions
Masa
- En el recipiente de una batidora de repostería, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la levadura seca activa y mezcle bien.
- Haga un pozo en el centro de esta mezcla y añada el yogur y el aceite.
- Mientras amasa a velocidad media, vierta la leche gradualmente, luego agregue la sal y amase, hasta obtener una masa homogénea.
- Cubra y deje reposar la masa a temperatura ambiente y lejos de las corrientes de aire durante 1 hora y media.
Relleno
- Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén.
- Dore la cebolla durante 1 minuto.
- Agregue la carne molida y el resto de los ingredientes, luego mezcle bien.
- Cocine durante 10 minutos, revolviendo regularmente.
- Reserve.
Montaje
- Enharine la superficie de trabajo, divida la masa en 12 pedazos y forme bolas.
- Con un rodillo, extienda cada bola hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Coloque 4 cucharadas de la mezcla de carne picada en el centro.
- Doble la masa para cerrar la bola de masa en forma de círculo.
- Repita este proceso con el resto de la carne y la masa.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Unte los bollos rellenos con un poco de aceite de oliva.
- Hornee durante 20 minutos.
- Sirva el hawawshi caliente con una ensalada verde y tahini.
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Overall Rating
2.0
3 reviews
Poor
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