Haydari
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Prep Time
15 mins
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Total Time
15 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
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Cuisine
Middle Eastern, Turkish, Vegan
Haydari
Report
El haydari, un mezze esencial de la cocina turca, se prepara con labneh, ajo y hierbas. Es similar al tzatziki (cacık en turco) pero más salado, más ácido y con una consistencia más espesa.
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Ingredients
- 250 g labneh yogur süzme, Spanish name 'de labné'
- 1 cucharada dried mint flakes Spanish name 'de hojuelas de menta seca'
- 3 dientes garlic picado
- 2 cucharadas extra virgin olive oil
Para adornar
- mini cucumber en rodajas, Spanish name 'Mini pepino'
- flat-leaf parsley picado, Spanish name 'Perejil plano'
Instructions
- En un tazón, agregue el labneh y bata con una cuchara.
- Agregue la menta, el ajo y la sal. Mezcle.
- Coloque el haydari en un plato.
- Decore con rodajas de pepino alrededor y rocíe con aceite de oliva.
- Espolvoree con perejil.
- Sirva frío con tostadas.
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