Huevos al Vapor
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Prep Time
10 mins
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Cook Time
10 mins
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Total Time
20 mins
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Servings
4 personas
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Course
Main Course
Huevos al Vapor
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Los huevos al vapor son un plato tradicional popular en China, donde los huevos se baten y luego, se mezclan con agua caliente y se cocinan al vapor.
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Ingredients
- 300 ml hot water
- 3 egg idealmente el mismo volumen que el agua, large
- salt
- ¼ cucharadita ground white pepper
- ¼ cucharadita chicken bouillon granules opcional
- 1 cucharadita sesame oil
- 1 cucharadita soy sauce
- 1 cucharada fried garlic
- 1 green onion en rodajas finas, stem
Instructions
- Bata los huevos en un tazón grande y agregue lentamente el agua caliente.
- Añada sal, los gránulos de caldo de pollo (opcionay pimienta blanca, y mezcle bien.
- Cuele la mezcla para eliminar las burbujas y las imperfecciones antes de cocinarla al vapor.
- Vierta la mezcla nuevamente en el tazón, cubra con una envoltura de plástico y colóquela cuidadosamente en una vaporera de bambú.
- Cubra y cocine al vapor, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Vierta el aceite de sésamo y la salsa de soja sobre la superficie y coloque encima el ajo frito y la cebolla verde. Sirva caliente.
Notes
- No use fuego alto para cocinar al vapor, ya que la textura quedaría más gruesa y nada suave. Bata solo ligeramente los huevos para evitar que entre demasiado aire en la mezcla.
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