Igisafuliya
User Reviews
0
0 reviews
Unrated
-
Prep Time
15 mins
-
Cook Time
1 hr 20 mins
-
Total Time
1 hr 35 mins
-
Servings
4 personas
-
Course
Main Course
-
Cuisine
African
Igisafuliya
Report
El igisafuliya es un delicioso plato ruandés preparado con pollo, verduras y plátano macho, cuyo nombre significa “olla” en kiñaruanda, la lengua principal hablada en Ruanda.
Share:
Ingredients
- 4 chicken thighs
- 2 onion picadas
- 2 leek la parte blanca y la verde), cortados en rodajas finas
- 4 green roasting peppers , sin semillas y cortados
- 4 tomato pelados, sin semillas y cortados en cubitos
- 5 celery picados (incluyendo las hojas, stalks
- 4 plantain pelados, cortados a los largo y luego a la mitad
- 300 g spinach frescas o congeladas
- 3 cucharadas crushed tomatoes
- 4 cucharadas sunflower oil
- 1 guindilla chili pepper (opcional)
Instructions
- En una olla con aceite caliente, sellamos el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos los lados.
- Añadimos la cebolla, los puerros y los pimientos. Removemos y dejamos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadimos los tomates, el apio y el tomate triturado y mezclamos bien. Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo con regularidad.
- Cubrimos con agua, salpimentamos y llevamos a ebullición. Bajamos entonces el fuego y dejamos que se cueza a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Entonces, sacamos dos muslos de pollo y ponemos los plátanos machos, los cubrimos con las espinacas y volvemos a poner los muslos de pollo encima. Si es necesario, añadimos agua ya que los plátanos tienen que quedar completamente sumergidos.
- Cubrimos, añadimos la guindilla y dejamos que cueza a fuego lento durante unos 25 minutos. El líquido no debe evaporarse mucho durante la cocción ya que debe quedar un montón de salsa.
Genuine Reviews
User Reviews
Overall Rating
0
0 reviews
Unrated
Other Recipes
You'll Also Love
