Kakro
User Reviews
5.0
3 reviews
Excellent
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
24 pièces
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Course
Main Course
Kakro
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Le kakro (ou kaklo) est un délicieux snack traditionnel du Ghana. Il se compose d'un beignet à base de bananes plantains très mûres.
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Ingredients
- 4 bananes plantain , très mûres
- 125 g de farine tout usage
- 1 petit oignon , finement râpé
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Huile végétale (pour la friture)
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Instructions
- Peler les bananes plantain et les placer dans un saladier.
- Les écraser à l’aide d’une fourchette jusqu'à l’obtention d’un mélange grumeleux.
- Ajouter l'oignon, le gingembre, le sel, le poivre de Cayenne et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Ajouter la farine et bien mélanger le tout.
- Dans une poêle profonde, faire chauffer un grand bain d’huile sur un feu moyen
- A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever de la pâte et la plonger dans l’huile chaude.
- Frire sur les deux faces jusqu'à l’obtention d’une couleur dorée.
- Déposer les kakro au fur et à mesure sur une feuille de papier absorbant afin d’éliminer l'excès d'huile.
- Servir chaud ou tiède.
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Overall Rating
5.0
3 reviews
Excellent
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