Kakro
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Prep Time
15 mins
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Cook Time
15 mins
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Total Time
30 mins
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Servings
24 kakros
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Course
Main Course
Kakro
Report
El kakro (o kaklo) es un delicioso tentempié frito, tradicional de Ghana, que consiste en unos buñuelos de plátano muy maduro.
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Ingredients
- 4 plátanos muy maduros
- 125 g de harina para todo uso
- 1 cebolla pequeña finamente rallada
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- Pele los plátanos y colóquelos en un bol.
- Tritúrelos con un tenedor, hasta obtener una textura grumosa.
- Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta de cayena y mezcle bien con una espátula.
- Añada la harina y mezcle bien.
- En una sartén profunda, caliente un gran volumen de aceite a fuego medio.
- Con una cuchara, tome un poco de la masa y sumérjala en el aceite caliente.
- Fría la masa por ambos lados, hasta que esté dorada.
- A medida que avance, coloque los kakro sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva caliente o tibio.
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