Kruidnoten
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Los kruidnoten son unas galletas de textura crujiente, tradicionalmente asociadas con Sinterklaas (San Nicolás) en los Países Bajos y Bélgica.
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Ingredients
- 500 g de harina tamizada
- 300 g de azúcar moreno , vergeoise
- 220 g de mantequilla sin sal , blanda
- 1 huevo
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- ¼ cucharadita de pimienta blanca
- ¼ de cucharadita de anís molido
- ¼ cucharadita de sal
Utensilios
- Batidora de repostería
- Bandeja para hornear
- Papel de pergamino
- Rejilla de enfriamiento
Instructions
- En el tazón de una batidora de repostería, bata la mantequilla, el azúcar, la sal y las especias.
- Agregue el huevo y la leche, y mezcle con el accesorio batidor plano.
- Poco a poco, agregue la harina mezclada con la levadura hasta obtener una masa homogénea. No amase demasiado tiempo.
- Envuelva la masa con una envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 190°C.
- Corte la masa en 4 trozos iguales y forme 4 tiras largas de 1 cm de grosor.
- Corte las tiras en trozos de 1 cm y forme una bola con cada trozo.
- Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplánalas ligeramente.
- Hornéelas durante unos 15 minutos hasta que se vuelvan de color marrón claro.
- Retírelas del horno y déjelas enfriar completamente sobre una rejilla de enfriamiento.
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